Chinakohl fast pur

100 % vegane Rohkost; Hauptmahlzeit für 1 Person; Zubereitungszeit 10-15 Minuten

Dressing:
3 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1/2 kleinen Zitrone
1/2 Teelöffel Gemüsesalz
frisch gemahlener Pfeffer

Feste Zutaten:
1 Zwiebel (30 g netto)
20 g Pekannüsse
200 g Chinakohl
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch

Die Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen.

Geschälte Zwiebel sehr fein schneiden, mit den zerbröselten Pecannüssen unter das Dressing rühren. Chinakohl in feine Streifen teilen und ebenfalls untermischen. Mit Schnittlauch bestreuen.