China-Radieschen

Gut als Vorspeise vor einer warmen Hauptmahlzeit; Zubereitungszeit 5-10 Minuten; vegane Rohkost

Dressing:
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Wasser
1/2 Teelöffel Gemüsesalz
frisch gemahlener Pfeffer

Feste Zutaten:
4 Radieschen (35 g)
4 kleine Blätter Chinakohlherz (75 g)
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch

Die Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen. Radieschen in feine Scheiben, Chinakohl in feine Streifen schneiden. Mit dem Schnittlauch unter das Dressing rühren.