Gesundungskost

Zubereitungszeit: etwa 15 Min; Frühstück für 2 Personen. Wenn jemand trotz Vollwertkost Magengrummeln und Völlegefühl hat, empfiehlt sich ein rutschiges Frühstück mit allen wertvollen Stoffen. :-)

3 Esslöffel Buchweizen
3 Esslöffel Einkorn
1 Apfelsine (235 g brutto)
1/2 geschälte Zitrone
1/2 Stange Rhabarber (50 g)
1 Birne (190 g)
2 Äpfel (190 g)
2 Esslöffel Sahne
20 Mandeln (20 g)
4 Esslöffel Maulbeeren
(1-3 Teelöffel Honig)

Getreide mahlen (Thermomix: 1 Minute Stufe 10). Apfelsine schälen, Obst grob zerkleinern und mit Sahne und Mandeln zum Getreidemehl geben und pürieren (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Für den Kranken einen dicken Klacks Honig in die Mitte setzen, ansonsten auf jede Schüssel zwei Esslöffel Maulbeeren streuen.