Buchweizanane

Frühstück für 2 Personen; 100 % vegane Rohkost

6 Esslöffel Buchweizen
2 Äpfel (170 g)
1/2 geschälte Zitrone
3 Bananen (360 g netto)
2 Esslöffel Walnussöl
6 Walnüsse (22 g Kerne)
1 Kiwi
8 Stücke Papaya getrocknet

Buchweizen flocken. Äpfel halbieren, Zitrone und Bananen schälen und das Obst zusammen pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4), mit dem Öl unter die Flocken rühren. Walnüsse knacken, Kerne mit der Hand grob zerdrücken und untermischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Kiwi schälen und in 6 Scheiben schneiden, je 3 überlappend auf ein Müsli legen, daneben je 4 Stücke Papaya.