Veganes Marzipan

100 % vegane Rohkost; ca. 20 Stück

100 g Mandeln
100 g grüne Rosinen (oder normale ungeölte

Mandeln abends in einem Glas Wasser einweichen. Im Laufe des Vormittags mit einem Messer schälen. Im Dörrautomaten bei 40 °C  4 Stunden trocknen lassen. Mandeln möglichst fein mahlen (Thermomix 10 Sekunden Stufe 10). Dann die grünen Rosinen hinzugeben, zusammen nochmals mahlen (10 Sekunden Stufe 6).

Kugeln aus der Masse formen und in Papierförmchen legen. In eine Plastikdose setzen, mit dem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. Haltbarkeit etwa 14 Tage.