Blaublütiges FKG

Frühstück für 1 Person; 100 % vegane Rohkost

1 geh. Esslöffel Erdnüsse (Rohkostqualität)
200 g Heidelbeeren
1 Apfel (150 g)
Saft von 1/2 Zitrone
3 Esslöffel getr. Einkornkeime

Abends:
Erdnüsse über Nacht in etwas Wasser einweichen.

Morgens:
Die Hälfte der Heidelbeeren mit dem klein geschnittenen Apfel pürieren (Zerkleinerer), mit dem Zitronensaft verrühren. Einkornkeime vorsichtig flocken und mit dem Obst mischen. Oberfläche glatt streichen, am Rand die abgetropften Erdnüsse verteilen. Eine Erdnuss in die Mitte legen.