Obstkaltschale

Zubereitungszeit: 5-7 Minuten; schöne Erfrischung für 1 Person; die Früchte sollten aus dem Kühlschrank kommen, sonst ist es zu warm.
100 % vegane Rohkost

1 Birne (150 g)
1 Nektarine (180 g brutto)
1/2 geschälte Zitrone
30 g Cashewnussmus (Rohkostqualität)
50 ml kaltes Wasser
1 kleine Prise Zimt

Nektarine entsteinen. Obst grob zerteilen und mit dem Cashewnussmuss pürieren (z.B. im Thermomix), Wasser unterrühren. In eine Schüssel gießen und etwas Zimt in die Mitte streuen. Fertig.