Cassata-Glibber

Nachspeise für 2-3 Personen

300 g Wasser
1 Teelöffel Agar Agar
Saft von 1/2 Zitrone
50 g Honig
2 Esslöffel grüne (oder "normale") Rosinen
2 Esslöffel Orangeat

Agar Agar mit 2 Esslöffel Wasser verrühren, dann mit dem Rest Wasser zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen. Zitronensaft, Honig, Rosinen und Orangeat einrühren. In Schüsselchen gießen. Abkühlen lassen (wird erst später fest) und in den Kühlschrank stellen, zwischendurch immer wieder durchrühren, damit die festen Teilchen sich nicht unten absetzen. Ist nach einer Stunde fertig.