Erdbeershake ohne Milch

Zubereitungsdauer: ca. 5 Minuten; 100 % vegane Rohkost

Ca. 1-2 Esslöffel Cashewnussmus (Rohkostqualität)
100 g Wasser
430 g Erdbeeren (netto)
500 g Wasser
1 Esslöffel roher Agavendicksaft

Zubereitung beschrieben im Thermomix. Cashewnussmus im Wasser lösen (3 Minuten 37 °C, Stufe 1-2). Erdbeeren hinzugeben, gut durchmixen (1 Minute Stufe 4, 2 Sekunden Stufe 6). Wasser mit Agavendicksaft (oder Honig, aber dann ist es nicht mehr vegan) hinzugeben und nochmals auf dieselbe Weise durchmischen. Im Kühlschrank kalt stellen. Ich fand es so sehr lecker, der Kollege auch - nachdem er seine Portion hinter vorgehaltener Hand noch mit Honig "aufgefrischt" hat.