Feigenfächer

Frühstück für 1 Person; 100 % vegane Rohkost / EINFACH

10 g Erdnüsse (Rohkostqualität)
1/4 geschälte Zitrone
150 g Erdbeeren (brutto)
1 Apfel (100 g brutto)
1 Banane (140 g brutto)
1 Feige

Vorabend:
Erdnüsse in Wasser einweichen.

Morgens:
Erdbeeren waschen und Blütenansätze entfernen. 1 schöne Frucht beiseite legen. Erdnüsse, Zitrone und Erdbeeren pürieren (z.B. Thermomix 1 Minute Stufe 4 oder im Speedy Krupps Zerkleinerer usw.). Apfel würfeln, in eine Schüssel geben. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Apfel mischen. Erdbeersoße darüber gießen. Feige in Scheiben schneiden und fächerartig auf das Obst legen.