Träubli in Plümlisößli

Frühstück für 1 Person; Vorbereitung: Sonnenblumenkerne 2 Tage keimen lassen. 100 % vegane Rohkost

1 Esslöffel Erdnüsse (Rohkostqualität; s. Austauschtabelle)
1 Esslöffel Zitronensaft
125 g Pflaumen netto
1 Apfel 105 g
125 g Trauben (ohne Kerne)
2 Esslöffel gekeimte Sonnenblumenkerne

Vorabend:
Erdnüsse in Wasser einweichen.

Morgens:
Pflaumen entsteinen. Zusammen mit den abgetropften Erdnüssen und dem Zitronensaft pürieren (z.B. im Mr. Magic). Apfel würfeln, Trauben halbieren und ggf. Kerne entfernen, miteinander mischen. Soße darüber gießen. Am Rand mit Keimen bestreuen.