Der neue Favorit

Frühstück für 2 Person
Nachdem der Kollege sich so oft wie möglich den Strawberry Shower gewünscht hatte, ist es mir geglückt, etwas Neues zu kreieren, was ihn begeistert.... gut, gut, wo die Erdbeerzeit ja nun wirklich vorbei ist!
100 % vegane Rohkost

20 g Pekannüsse (Rohkostqualität)
1/2 geschälte Zitrone
1 große Birne (270 g)
2 Bananen (290 g brutto)
2 Äpfel (240 g)

Vorabend:
Pekannüsse in Wasser einweichen.

Morgens:
Halbe Zitrone, Birne und Bananen grob vorschneiden und pürieren (z.B. im Thermomix, 1 Minute Stufe 4, 4 Sekunen Stufe 8). Äpfel würfeln, mit dem Püree mischen und auf zwei Schüsselchen verteilen. Den Rand mit den Nüssen belegen..