Dauerpilze

Vorbereitung: 24 Stunden trocknen / Zubereitungszeit: 5 Minuten; Menge: 1 Honigglas; vegane Rohkost 

Etwa 125 g Champignons
80 g Zwiebeln (brutto)
ca. 250 ml Olivenöl

Champignons in Scheiben (ca. 5 mm) schneiden und trocknen (im Dörrautomaten 24 Stunden bei 40 °C). In ein Honigglas geben. Zwiebeln schälen, achteln und auf die Champignons legen. Mit Olivenöl aufgießen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.