Kohlrabi-Salat mit scharfem Dressing

100 % vegane Rohkost; Hauptmahlzeit für 1 Person; Zubereitungszeit etwa 10 Min

Dressing:
2 Teelöffel Olivenöl
1 kleine Ecke einer Knoblauchzehe
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Löwenzahnpesto *
Saft von 1/2 Zitrone
40 g Porree

Gemüse:
1 Stück Kohlrabi (175 g netto)
1 Tomate (70 g)

1 Esslöffel Schnittlauch
2 Teelöffel schwarzer Sesam *

(s. Austauschtabelle)

Dressingzutaten gut miteinander verquirlen (Mr. Magix).

Kohlrabi in sehr feine Stifte, Tomate in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Dressing übergießen. Schnittlauch und Sesam am Rand ausstreuen.