Jamaikahappen

100 % vegane Rohkost; Zubereitungszeit: etwa 5 Min; Nachtisch für 1 Person

1/2 dünne Scheibe Ananas (55 g netto)
20 g Kokoscreme (Coconut butter); Rohkostqualität *
4 Teelöffel roher Agavendicksaft *
4 grüne Rosinen *
10 g Kokosstreifen *

* s. Austauschtablelle

Die halbe Ananasscheibe in 4 Teile (Ecken) schneiden. Etwas versetzt mit den Spitzen zu einander auf einen Desserteller legen.

Kokoscreme und Agavendicksaft mit einer Gabel gut vermengen. Auf die vier Ananasecken verteilen, jeweils eine grüne Rosine in die Mitte setzen. Die Kokosstreifen dazwischen legen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen (die Kokosmasse wird dann etwas fester).