Nektarinenstreu

Frühstück für 2 Personen; 100 % vegane Rohkost

20 g Mandeln
2 kleine Äpfel (190 g)
1 Nektarine (190 g brutto)
1/2 Teelöffel frischen Ingwer
150 g Ananas (netto)
1/2 geschälte Zitrone

Abends:
Die Nüsse in etwas Wasser einweichen.

Morgens:
Ananas und Äpfel in grobe Stücke schneiden und mit dem Ingwer fein pürieren (Mr. Magic oder Mixer). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Nektarine würfeln und mit den Mandeln auf der Oberfläche verteilen.