Austernpilze in Öl

Vorbereitung: 16 Stunden trocknen / Zubereitungszeit: 5 Minuten; Menge: 1 Honigglas; vegane Rohkost 

Etwa 150 g Austernpilze (20 g getrocknet)
2 Knoblauchzehen
20 g Knoblauchschnittlauch
ca. 280 ml Sonnenblumenöl

Austernpilze auseinanderzupfen und trocknen (im Dörrautomaten 16 Stunden bei 40 °C). Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Beides mit den Pilzen mischen und in ein Honigglas geben. Mit Sonnenblumenöl aufgießen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.