Bibaing Morgens

Frühstück für 2 Personenen; 100 % Rohkost

6 Esslöffel Sechskorngetreide
120 g Wasser

1/2 geschälte Zitrone
3 Bananen (425 brutto)
1 große reife Birne (300 g)
12 g Ingwerat  *
1 Esslöffel Pistazien (Rohkostqualität)

Abends:
Getreide schroten und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).

Morgens:
Bananen schälen. Halbe Zitrone, 2 Bananen und die grob zerteilte Birne mit dem Ingwerat pürieren (Thermomix: Stufe 4: 1 Minute, Stufe 8: 2 Sekunden). Mit dem Schrot mischen. Dritte Banane würfeln und unterheben. Gut verrühren, auf zwei Schüsselchen verteilen und mit Pistazien bestreuen.