Kiwi an Walnusscreme

100 % Rohkost; Nachtisch für 1 Personen

20 g Walnusskerne
10 g Honig
1 Mandarine (70 g brutto)
1 Kiwi
2 Walnusskernhälften

Herstellung beschrieben im Magic Maxx. Bei größerer Menge geht das sicher auch prima im Thermomix oder einem Mixer. Walnusskerne mahlen lassen. Honig und geschälte Mandarine (in Stücken) hinzufügen und cremig schlagen. Aufgrund der etwas herben Walnüsse ist die Creme nicht sehr süß, also evtl. nachsüßen.

Kiwi schälen, in 5 Scheiben schneiden. Die Scheiben versetzt aufeinanderlegen. Die Creme daneben verstreichen, auf die Kiwis zwei Walnusshälften legen. Bis zum Essen kalt stellen.