Scharfe Pilze

Vorbereitung: 14 Stunden trocknen / Zubereitungszeit: 5 Minuten; Menge: 1 Honigglas; Vegane Rohkost 

Etwa 150 g Champignons
30 g Knoblauch (netto)
Ingwer (etwa soviel wie das Ende vom kleinen Finger)
ca. 250 ml Sonnenblumenöl

Champignons in Scheiben (ca. 5 mm) schneiden und trocken (im Dörrautomaten 14 Stunden bei 40 °C). Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Ingwer in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Pilzen In ein Honigglas geben. Mit Olivenöl aufgießen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.