Kokosapfel

1 Portion; 100 % vegan

1 kleiner Apfel (90 g)
10 g Kokoscreme (Coconut Butter)* (Kokosnussmus)
10 g Kokosraspeln
2 Teelöffel Zitronensaft
etwas Kokosraspeln

* s. Austauschtabelle)

Zitronensaft, Kokoscreme, Kokosflocken und geviertelten Apfel in einem kleinen Mixer miteinander verschlagen. In eine kleine Schüssel geben. Mit ein paar Kokosraspeln bestreuen.