Quit mit der Ananas

100 % vegane Rohkost; 1 Person

4 Esslöffel Kamut
80 g Wasser
1/2 geschälte Zitrone
1 Banane (160 g brutto)
Ananas 220 g netto
Quitte 100 g netto
1 Apfel 95 g
30 g Walnüsse

Abends:
Kamut grob schroten und mit dem Wasser verrühren. Über Nacht stehen lassen (nicht im Kühlschrank).

Zitrone, Banane und Ananas schälen. Kerngehäuse aus der Quitte herausschneiden. Obst grob zerkleinern, mit dem Getreide pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Apfel würfeln, auf zwei Schüsselchen verteilen. Obstpüree darüber gießen und mit Walnüssen bestreuen.