Chicoree-Feldsalat

 

Dressing:
1 Mandarine (60 g netto)
1 TL OP-Salz *
3 Esslöffel Sahne
2 Esslöffel Wasser
frisch gemahlener Pfeffer

Feste Zutaten:
140 g Chicorée
50 g Möhre
70 g Feldsalat (trocken gewogen)

* (s. Austauschtabelle)

Dressingzutaten in einem kleinen Mixer fein mixen. Feldsalat gründlich waschen. Chicoree und Möhre klein schneiden, Feldsalat klein zupfen und alles unter das Dressing mischen.