Butterwirsing-Pfanne

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten; Hauptmahlzeit für eine Person

125 g Wasser
80 g Porree (Rest einer dünnen Stange)
120 g Kartoffeln
100 g Wirsing
1/2-1 Teelöffel Salz
20 g Butter

Wasser in eine Pfanne geben. Porree waschen und in Ringe schneiden, Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten und in Scheiben schneiden. Beides in die Pfanne geben. Wirsing waschen und kleinschneiden, ebenballs in die Pfanne geben.

Deckel auflegen und auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleinste Einstellung drehen und 16 Minuten dünsten. Mit Salz bestreuen, die Butter hinzugeben und schmelzen lassen. Vorsichtig mischen und servieren.