Apfel-im-See

100 % Rohkost, Zubereitungsdauer: ca. 3 Minuten

10 g Nackthafer
1 Mandarine (80 g netto)
10 g Honig (kaltgeschleudert)
1 Apfel 90 g

Nackthafer fein mahlen (Getreidemühle oder in einem kleinen Mixer, wie dem Magic Maxx). Mandarine und Honig mit dem Nackthafer im kleinen Mixer gut verquirlen. Apfel halbieren, jede Hälfte quer in Streifen und dann noch einmal längst durchschneiden. Dabei intakt halten und als Hälfte auf einen Glasteller mit Rand setzen. Zweite Hälfte genauso schneiden und daneben liegen. Soße drumherum gießen.

Hinweis: Wer den Honig weglässt oder durch Agavennektar (Rohkostqualität) ersetzt, hat einen veganen Nachtisch.