Süßer Apfelpüree

100 % vegane Rohkost; Vorbereitung: 24 Stunden einweichen; Zubereitungsdauer: ca. 4 Minuten

120 g eingeweichte grüne Rosinen mit Einweichwasser (s. Austauschtabelle)
2 kleine Äpfel (205 g)
1 Teelöffel Zitronensaft

Ca. 80-90 g Rosinen mit Wasser bedeckt einweichen. Äpfel vierteln und mit den Rosinen zusammen in einem kleinen Mixer (z.B. dem Magic Maxx) pürieren. Fertig.