Caschuh-Pudding

Zubereitungsdauer: ca. 3-5 Minuten; 100 % vegane Rohkost

30 g Cashewnüsse Rohkostqualität
50 g eingeweichte grüne Rosinen *

* s. Austauschtabelle

Cashewnüsse fein mahlen. Abgetropfte Rosinen hinzugeben und in einem kleinen Mixer fein pürieren. In eine kleine Schüssel umfüllen und mit ein paar Rosinen dekorieren.

Tipps:
Geht sicher auch mit normalen Rosinen, wird dann nur etwas brauner:
Um 50 g eingeweichte Rosinen zu erhalten, sollte man mindestens 30 g einweichen.