Flotte Kugeln

Vegan; Vorbereitungszeit: 3 Stunden; Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten; etwa 27 Pralinen

100 g grüne Rosinen
100 g Wasser
100 g Erdnüsse (ungeröstet)
150 g Kokosraspeln
1 Messerspitze Vanille

Rosinen 3 Stunden im Wasser einweichen. Erdnüsse fein mahlen (z.B. in zwei 50-g-Portionen in einem kleinen Mixer). Die Rosinen im Einweichwasser fein pürieren (im kleinen Mixer). Alle Zutaten gut miteinander verkneten. Zwischen den Händen Kugeln rollen und in Papierförmchen setzen. In eine Plastikdose mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.