Rhabarberlauch

Vegan; 20-25 Minuten; Hauptmahlzeit für 1 Person (2 Teller)

60 g rote Linsen
200 g Wasser
1 Teelöffel Schwarzkümmel ganz
1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt *
250 g Porree (1 Stange; netto)
75 g Rhabarber
1 Teelöffel Petersilien-Ingwer-Salz *
2 Esslöffel Mandelöl

* s. Austauschtabelle

Linsen in einer Pfanne mit Wasser, Schwarzkümmel und Gemüsebrühextrakt verrühren. Gemüse waschen, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Deckel auflegen, bei höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel entweicht. Auf kleinster Einstellung 16 Minuten dünsten, ohne den Deckel anzuheben. Salz und Öl unterrühren.