A Date with Destiny

Nachtisch für 2 Personen

Ein Traum! Ob das mit getrockneten Datteln genauso lecker wird? Keine Ahnung.... In Großstädten gibt es frische Datteln in Spezialgeschäften, zumindest aus Köln weiß ich das.

20 g Mandeln
100 g frische Datteln (netto)
1 MS gem. Vanille
1 EL roher Agavendicksaft * (20 g)
30 g Sahne (3 EL)
10 Gojibeeren *
1 Mandel

* s. Austauschtabelle

Mandeln in einem kleinen Mixer fein mahlen. entsteinte Datteln, Vanille, Agavendicksaft und Sahne hinzugeben, zu einer glatten Creme mixen lassen. In zwei kleine Schüsselchen füllen, mit je fünf Gojibeeren und einer gehackten Mandel dekorieren.