Strawberry Queen (FKG)

Frühstück für 2 Personen

6 Esslöffel Nackthafer
2 Esslöffel Leinsamen
2 Äpfel (185 g)
1 Banane (170 g brutto)
6 g Ingwer frisch
4 Esslöffel Sahne
1 Esslöffel Zitronenschaum *
620 g Erdbeeren brutto

* s. Austauschtabelle

Herstellung beschrieben im Thermomix, geht auch mit Flocker (für den Leinsamen) und Mühle (für den Hafer).

Hafer und Leinsamen fein mahlen (20 Sekunden Stufe 10). Äpfel und geschälte Banane grob vorschneiden, Ingwer würfeln. Mit der Sahne in den Thermomix geben. Erdbeeren waschen und putzen (grüne Stiele abziehen oder abschneiden, Schadstellen herausschneiden). Zwei schöne Exemplare als Deko beiseite legen, die Hälfte in den Thermomix geben. Die andere Hälfte je nach Größe halbieren oder vierteln, auf zwei Schüsselchen verteilen.

Den Rest der Zutaten pürieren (1 Minute Stufe 4, 10 Sekunden Stufe 8), über die Erdbeeren gießen. Je 1 Erdbeere in die Mitte stecken.