Rundliches Obstfrühstück

Frühstück für 1 Person; 100 % vegane Rohkost

1 Esslöffel Zitronenschaum *
1 Banane (155 g brutto)
1 Apfel (135 g)
100 g Blaubeeren
100 g Weintrauben
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
4 Mandeln

* s. Austauschtabelle

Morgens:
Zitronenschaum mit geschälter Banane und grob gevierteltem Apfel gut mixen (in einem Mixer). Mit Blaubeeren und Weintrauben vermischen. Sonnenblumenkerne vorsichtig flocken, auf den Rand verteilen. In die Mitte die Mandeln legen.

Tipp: Beim Flocken von Sonnenblumenkernen ist Vorsicht geboten: Nicht jeder Flocker packt das! Beim Jupiter z.B. hat das bei mir nicht funktioniert. Wer sie nicht flockt, gibt sie eben ungeflockt auf das Frühstück.