Opaquer Drink

Der Drink sieht aus wie Milch, und hat auch eine ähnliche Konsistenz. Aber ich weigere mich, das Zeug "Milchersatz" zu nennen :-)
Zubereitungsdauer: ca. 5 Minuten; 100 % Rohkost

1 geh. EL Sonnenblumenkerne
1 gestr. EL Nackthafer
1 EL Zitronenschaum *
1 EL Sonnenblumenöl
ca. 100 ml EM-Wasser *
20 g Honig

ca. 300 ml EM-Wasser

* s. Austauschtabelle

Kerne und Hafer mit dem flachen Messer eines kleinen Mixers fein mahlen. Zitronenschaum, Öl, 100 ml Wasser und Honig hinzugeben, 35 Sekunden lang schlagen. Mit Wasser auffüllen und nochmals 20 Sekunden mixen.

Tipp: Statt Honig kann man rohen Agavennektar nehmen.