Weißkohl mit Linsen marokkanisch

Hauptspeise für 1 Person, vegan

50 g gelbe Linsen
20 g Trockenpflaumen
1 TL Gemüsebrühextrakt *
12 g halbmarokkanische Salzzitronen *
200 g Wasser
230 g Weißkohl
1/2 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl

* s. Austauschtabelle

Linsen in eine Pfanne geben. Pflaumen halbieren und mit Extrakt und Wasser unterrühren. Zitronen kleinschneiden und hinzufügen. Weißkohl in Streifen schneiden und darüberstreuen. Deckel auflegen und auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel austritt. Auf kleinste Einstellung drehen und 16 Minuten dünsten. Salz und Öl unterrühren.

Tipp: Petersilie als Dekoration wäre sicher schön!