Spitzkohl-Wildkräutersalat

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten; mit einem kleinen warmen Essen danach eine gute Hauptspeise

150 g Spitzkohl
25 g gemischte Wildkräuter
1 EL Salatcreme *
1 EL Senfrosinen *
3 EL Wasser

 * s. Austauschtabelle

Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Wildkräuter sorgfältig waschen, trockenschleudern und hacken. Auf den Spitzkohl streuen. Salatcreme mit Senfrosinen und Wasser in einem kleinen Mixer gut durchschlagen, über die Wildkräuter gießen. Eine kleine Blüte in die Mitte setzen (oder ein paar Möhrenraspeln, Nüsse etc.)

Tipp:
Statt Wildkräutern gehen natürlich auch gezüchtete Kräuter. Schmeckt dann eben anders.