Blumenkohl mit Hirse

Geht vom Arbeitsaufwand her sehr schnell.

Vorbereitung: 3-4 Stunden einweichen; Zubereitung: 10 Minuten; Hauptspeise für 1 Person (2 Teller) / vegan

95 g Hirse
260 g Wasser
25 g halbmarokkanische Salzzitronen *
260 g Blumenkohl
50 g Möhre
30 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl

s. Austauschtabelle

Hirse in Wasser einweichen. Salzzitronen unterrühren. Blumenkohlröschen & Möhrenscheiben darauflegen, Kerne drüber streuen. Deckel, Dampf -> 16 Minuten. Mit Salz bestreuen, Öl drüber träufeln.

Tipp:
So wird mit einem bisschen Extragewürz ein ganz stinknormales Essen apart.