Orangengötterspeise

Nachspeise für 2-3 Personen

2 Orangen (= 200 ml Saft)
200 ml Wasser
1 TL Agar Agar
2 EL Kokosraspeln
4-6 TL Zitrone
50-70 g Honig
zur Dekoration: Gojibeeren

Orangen schälen und in einem kleinen Mixer "verflüssigen". Agar Agar mit 2 Esslöffel Wasser verrühren. Das restliche Wasser einrühren, zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Orangensaft, Zitronensaft, Kokosraspeln und Honig einrühren. In Schüsselchen gießen, am Rand Gojibeeren entlang legen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Die Menge von Zitronensaft und Honig richtet sich nach Süße- bzw. Säuregehalt der Apfelsinen.