Grünkohl-Champion

Hauptspeise für 1 Personen; als Beilage eignen sich Brot, Reis oder auch Kartoffeln/Nudeln.

40 g Olivenöl
60 g Zwiebeln (netto)
230 g Champignons
140 g Grünkohl
1 TL Kräutersalz *
1 TL Hamasio *
1 Portion Kidneyketchup *
100 g Wasser

s. Austauschtabelle

Erst Zwiebeln, dann Pilze und Grünkohl im heißen Öl anbraten. Salzen, 100 g Wasser hinzufügen und bei höchster Einstellung zum Kochen bringen. Sobald Dampf unter dem Deckel entweicht, auf kleinste Einstellung drehen und 15 Minuten dünsten. Kidneyketchup und Homasio hinzufügen, einmal aufkochen.