Rübstiel mit Reis

Ohne Tierprodukte; Hauptspeise für 2 Personen
Hirse: 4 Stunden, Reis: 12-24 Stunden einweichen

150 g Reis oder Hirse
45 g Rosinen
45 g Walnüsse
20 g Walnussöl
300 g Wasser
400 g Rübstiel
2 TL Salz
10-20 g Walnussöl

Reis oder Hirse einweichen (12 bzw. 4 Stunden). In einer Pfanne mit Rosinen, Walnüssen, 20 g Walnussöl und Wasser mischen. Rübstiel gut waschen, abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Auf den Reis legen. Bei höchster Einstellung zum Kochen bringen. Sobald Dampf unter dem Deckel entweicht, auf kleinste Einstellung drehen und 20 Minuten dünsten. Mit 10-20 g Walnussöl beträufeln und salzen.