Fruchtiger Sprossensalat

Rohkost; Vorbereitung: 48 Stunden Mungbohnen sprossen lassen *; Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten Rohkost für 1 Person

3 EL Utes Standardsalatsoße *
1 EL Sesamöl
1 TL Paprikaflocken *

Salat
65 g Eisbergsalat
65 g gekeimte Mungbohnen
65 g Johannisbeeren (netto)

* s. Austauschtabelle

Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen. Johannisbeeren waschen, abzupfen (dann wiegen). Eisbergsalat wenn nötig waschen, in Streifen schneiden. Salat, Sprossen und Johannisbeeren mit dem Dressing vermischen.