Bananencreme-Eis

100 % ohne Tierprodukte
Vorbereitung: mindestens 12 Stunden vorher Wasser und Bananen einfrieren

170 g Eiswürfel
85 g gefrorene Bananenscheiben
80 g Banane frisch
1 TL Zitronenschaum *
1 TL Cashewnussmus

* s. Austauschtabelle

Alle angegebenen Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix geben. Auf kleiner, dann ansteigender Geschwindigkeit vermischen. Mit dem Stößel auf das Eis drücken, während das Gerät auf höchster Stufe läuft. In eine kleine Schüssel oder auf einen Glasteller geben.

Tipp: Wer es gerne sehr süß magt, gibt Datteln oder 1-2 TL Honig hinzu. Bei reifen Bananen finde ich das nicht nötig.