Carobnusseis

Bedingt Rohkost / vegan
Vorbereitung: mindestens 12 Stunden vorher Wasser einfrieren

200 g Eiswürfel
1 entsteinte weiche Dattel (ca. 20 g)
3 geh. TL Carob
2 TL Pekannussmus

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix geben. Auf kleiner, dann ansteigender Geschwindigkeit vermischen. Mit dem Stößel auf das Eis drücken, während das Gerät auf höchster Stufe läuft. In eine kleine Schüssel oder auf einen Glasteller geben.

Tipp: Wer Nussmus und Carob in Rohkostqualität hat - isst ein veganes Rohkosteis!
Mir ist das süß genug - aber ich bin auch kein Maßstab! Eventuell mehr Datteln oder zusätzlich Honig nehmen.