Schnittlauchsalz mit Fenchelaroma

42 g getrockneter Schnittlauch
2 g getrockneter Fenchel
440 g Salz

Getrocknete Kräuter in den Vitamix (Dry container) pressen und fein mahlen. Salz hinzugeben und fein mahlen. In Schraubgläser füllen (gibt ein 750-ml-Glas).

Tipp:
Hier ist der Thermomix geeigneter, im Vitamix blieben dunkle "Ecken" übrigen, die sich nicht mit dem Salz mischten.
Diese Menge getrockneter Schnittlauch entspricht etwa einer halben Einkaufstüte voll Schnittlauch!