Pflaumen-Trauben-Eis

Rohkost, vegan

1 TL Zitronenschaum *
20 g Walnussmus 
100 g süße kernlose Trauben
260 g tiefgekühlte Pflaumen

* s. Austauschtabelle

Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix geben. Auf kleiner, dann ansteigender Geschwindigkeit vermischen. Mit dem Stößel auf das Eis drücken, während das Gerät auf höchster Stufe läuft, bis sich die "4 Quadrate" bilden.