Dattelsoße

Angelehnt an ein Rezept aus dem Buch "Vegetarisch kochen - indisch" von Yashoda Aithal

2 größere weiche Datteln, entsteint
1/4 TL Peperoni-Salz
1/2 TL Tamarinden-Paste
 1 TL gem. Koriander
40+20 g Wasser

Datteln zerkleinern. Mit den restlichen Zutaten (außer 20 g Wasser) in den kleinen Becher eines kleinen Mixers geben und gut durchmixen. Rest Wasser hinzufügen und nochmals gut durchmischen.

Hinweis:
Ein gutes Rezept, um eine hübsche indische Soße auch in kleinen Mengen herstellen zu können. Ich bin damit für zwei Portionen ausgekommen. Chutneys sind mir einfach immer zu viel, vor allem, wenn ich die Zutaten nicht kochen will.