Topinambur-Rosen-Brot roh

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten + Trockenzeit; 2 Excalibur-Einschübe; Rohkost, vegan

Rosenkohl: Waschen, äußere Blätter entfernen
Topinambur: Erde unter fließendem Wasser abbürsten
In der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix geben, erst langsam, dann schnell vermischen.

Glatte Masse auf Excalibur-Folie ausstreichen, Stücke vorschneiden. 24 h bei 40 °C

  * s. Austauschtabelle