Goda masala

(Angelehnt an ein Rezept aus dem Buch "Indiens vegetarische Küche" von Monisha Bharadwaj)

Ohne Tierprodukte

Öl in einer kleinen Keramikpfanne erhitzen. Alle Zutaten bis auf Mohn und Kokosraspeln darin rösten, bis die Gewürznelken "saftig" aussehen. Kokosraspeln hinzugeben und unter Rühren bräunen. In einen kleinen Mixbecher (Mr. Magic o.ä.) umfüllen, abkühlen lassen. Fein mahlen und luftdicht verschlossen aufbewahren.