Kleiner Weißkohlsalat

ohne Tiereiweiß

150 g Weißkohl
50 g Porree
2 EL Wasser
1 EL Olivenöl
etwas Salz
5 kernlose grüne Oliven

s. Austauschtabelle *

Weißkohl und Porree zusammen mit Wasser, Öl und Salz fein raffeln (Speedy). Oliven in Scheiben schneiden und unterziehen. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen.