Topinambur-Püree

"Teig"

Gemüse

Teigzutaten im kleinen Becher vom Magic pürieren und stehen lassen, bis das Gemüse fertig ist. Wasser in eine kleine Pfanne geben, Tomate und Topinambur in Scheiben schneiden, hinzufügen. Deckel auflegen und auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel entweicht. Auf kleinster Einstellung 10 Minuten dünsten. Mit einem Kartoffelstampfer den Pfanneninhalt grob pürieren. Kichererbsenmasse hinzugeben und unterrühren. Aufkochen lassen, dabei rühren, damit es nicht ansetzt.

* s. Austauschtabelle