Cashewmus Rohkostqualität

Thermomix im Vergleich mit Vitamix

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Vitamix

Zutaten in den Trockenbecher geben, mit dem Stößel erst langsam verarbeiten, damit alle Nüsse mit Öl benetzt werden. Dann auf der höchsten Stufe schlagen, bis die Nüsse pastös oder flüssig sind - auf die Temperatur achten! Also immer mal wieder das Mus am Stößel anfassen.

Thermomix

In den Thermomix geben, steigernd von 4 auf 10 für 2 Minuten schlagen. Dann den Topf so hoch wie möglich 30 Minuten in kaltes Wasser stellen. Wieder 2 Minuten schlagen - oder bis "37,5 °C" aufleuchtet. Diesen Zyklus mehrmals wiederholen, bis der gewünschte "Flüssigkeitsgrad" erreicht ist.